В последнее время на российском рынке молока и молочных продуктов можно заметить положительные тенденции, увеличился, достигнув исторического максимума, средний уровень надоев молока по стране до 3,5 тонн в текущем году с 2,2 тонн в 2002 году. Сложились регионы интенсивного производства, отличающиеся высокими показателями продуктивности и положительной динамикой объемов производства в молочном секторе, отмечают в статье «Биржа: рост или падение цен ждет рынок молока России» эксперты раздела «новости России» журнала «Биржевой лидер».
Как поясняет Андрей Михайлец, ведущий трейдер России Академии Masterforex-V, 2012 год являлся довольно стабильным и спокойным периодом для молочного рынка в РФ. По предварительной информации, производителям удалось нарастить выпуск продукции на 3,5% в сравнении с уровнем позапрошлого года. Однако, вероятнее всего текущим успехам будет присущ кратковременный характер. В соответствии с данными специалистов через год молочное производство в РФ упадет на 1% относительно данных 2010 года и составит 31,5 миллиона тонн. Важно так же то, что эти цифры были озвучены в рамках программы социально-экономразвития РФ на 2013 год. Плановый период с 2013 по 2014 год подготовило Минэкономразвития, что было одобрено на заседании правительства.